Manual do Produtor de Cabras Leiteiras: Manual do Produtor de Cabras Leiteiras
Créditos: DivulgaçãoO livro "Manual do Produtor de Cabras Leiteiras" aborda um dos mais importantes temas da atualidade para a agricultura, já que, principalmente nos países do terceiro mundo, onde as deficiências alimentares são maiores, o leite é um alimento muito importante. Assim, a demanda por sua qualidade aumenta a cada dia, tanto entre produtores quanto entre consumidores.



Em linguagem simples e prática, esta publicação aborda os vários fatores que alteram a constituição do leite e comprometem a segurança e o rendimento dos produtos lácteos destinados ao consumo humano. Os autores enfatizam a necessidade de os produtores manterem e garantirem a qualidade do leite quando o produto sai da fazenda.

A obra, produzida por pesquisadores da Embrapa, vem contribuir para a conscientização dos produtores sobre seu papel dentro da cadeia de produção, tornando-se, assim, um livro essencial para aqueles que pretendem se focar na prevenção dos problemas, incluindo as doenças antes que elas ocorram.

Autora
Lea Chapaval et al
Médica Veterinária
Pesquisadora da Embrapa Caprinos

ISBN
85-7630-027-3

Editora
Aprenda Fácil - Grupo CPT

Ano de Publicação
2006

Característica de Impressão
Capa colorida, tabelas, fotos coloridas.

Fonte: CPT

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