Monte o treinamento de sua equipe, adquirindo a série completa de cursos, Laticínios, composta por 10 títulos, constituídos de filmes, em DVD, e manuais interativos: Industrialização de Leite de Cabra; Instalação da Queijaria e Controle de Qualidade; Produção de Manteiga, Coalhada e Requeijão em Barra; Produção de Queijo Artesanal do Serro e Canastra; Produção de Queijo Minas Padrão, Prato e Provolone; Produção de Queijo Reino, Cottage, Coalho e Ricota; Produção de Queijos de Leite de Cabra; Produção de Queijos - Minas Frescal, Mussarela, Gouda; Produção de Queijos VI; e, Produção de Yogurte, Bebida Láctea, Doce de Leite e Requeijão Cremoso.



Esta série é resultante do convênio entre a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), através de seu Centro Tecnológico do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), e o CPT, além do apoio da Universidade Federal de Viçosa (UFV).

Roteiro e Direção: Guilherme Barcelos Gjroup
Filmes: 590 minutos

Fonte: CPT

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