Agroindústria Familiar: Suco de Uva: Agroindústria Familiar: Suco de Uva
Créditos: EmbrapaEsta publicação contém informações sobre a produção de suco de uva. Nela, são descritas, de forma didática, todas as etapas de produção, os controles necessários e as medidas de boas práticas sanitárias para que se obtenha um produto de qualidade. Por não exigir elevados investimentos em equipamentos, é uma ótima opção para pequenos produtores familiares que desejam agregar valor à uva, aumentando, assim, a renda familiar.



Características Técnicas
Livro com 48 páginas
Formato 16 x 22 cm
Capa em papel couchê liso 240g, 4/1 cores
Miolo em papel AP 75g, 4/4 cores
Acabamento canoa

Autores
Luiz Antenor Rizzon
Júlio Meneguzzo

Fonte: Livraria Virtual da Embrapa

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