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Produção de cogumelos por meio de tecnologia chinesa - 2ª edição: Produção de cogumelos p/meio de tecnologia chinesa
Créditos: Livraria Virtual da EmbrapaA produção de cogumelos comestíveis e medicinais por meio da tecnologia Jun-Cao atende diretamente aos objetivos explícitos pela Embrapa, principalmente os tocantes à diversificação da dieta da população e à ampliação das oportunidades econômicas da sociedade, pois se trata de tecnologia inovadora que causa menores impactos ambientais negativos quando comparada aos outros métodos de produção, pode ser explorada por pequenos e médios produtores e empreendedores com grande possibilidade de participação no mercado interno e externo.
Além disso, os cogumelos produzidos são alimentos de alto valor nutritivo e cujas propriedades funcionais e medicinais estão sendo reconhecidas, no mundo inteiro, por meio de estudos científicos sistemáticos.
Características Técnicas
Livro com 186 páginas
Formato 16 x 23 cm
Capa em papel AP 180g, plastificada, 4 cores
Miolo em papel AP 75g, 4 cores
Acabamento brochura
Fonte: Livraria Virtual da Embrapa
Links referenciados
Livraria Virtual da Embrapalivraria.sct.embrapa.br