Série Agronegócios: Processamento de Uva - Vinho Tinto, Graspa e Vinagre: Série Agronegócios: Processamento de Uva - Vinho Tinto, Graspa e Vinagre
Créditos: Livraria Virtual da EmbrapaReúne informações sobre como iniciar um pequeno negócio agro-industrial para processamento da uva, para produção de vinho tinto, graspa e vinagre. De forma clara e objetiva, a publicação apresenta os diversos segmentos da cadeia produtiva, como conhecimento das potencialidades do mercado, gestão do negócio, cálculo de custo e receitas, estratégia de marketing e processo de distribuição e comercialização dos produtos agro-industriais, bem como as várias etapas do processo de produção, desde a colheita da uva ao produto final, com destaque para o controle de qualidade.



Características Técnicas
Livro com 170 páginas
Formato 19 x 25 cm
Capa em papel cartão supremo 250g, 4 cores
Miolo em papel couchê fosco 90g, 4 cores
Divisórias em papel couchê liso 150g, 4 cores
Acabamento em espiral

Autores
Júlio Meneguzzo
Luciano Manfroi
Luiz Antenor Rizzon
João Humberto de Azevedo

Fonte: Livraria Virtual da Embrapa

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