Kit de ordenha da Embrapa é primeira colocada em concurso da Finep

concursos :: Por Editor em 30/10/2007 :: imprimir pdf enviar celular

Kit de ordenha da Embrapa é primeira colocada em concurso da Finep: Kit Embrapa de Ordenha Manual
Créditos: Divulgação - EmbrapaO Kit Embrapa de Ordenha Manual, desenvolvido pela Embrapa Gado de Leite, ganhou o Prêmio Finep de Inovação Tecnológica 2007 – Região Sudeste. O Kit conquistou o primeiro lugar na categoria Inovação Social. Outras empresas vencedoras foram as paulistas Embraer, na categoria Produto; a Orbital Engenharia, em Processo; o laboratório Cristália, como Média/Grande Empresa e a Nanox Clean, como Pequena Empresa. O Prêmio de melhor Instituição de C&T ficou com o Incaper (Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural), que conseguiu com o uso de técnicas de melhoramento genético dobrar a produtividade do abacaxi no Estado, gerando uma economia anual de R$ 1,2 milhão para os produtores.

A cerimônia de entrega dos troféus aconteceu em Pinheiros, São Paulo, na sede do British Council, um dos patrocinadores do Prêmio Finep. Agora, o kit da Embrapa vai disputar com os vencedores em sua categoria das demais regiões do Brasil a etapa Nacional do Prêmio, que está prevista para acontecer no fim do ano, em Brasília.

TECNOLOGIA SOCIAL

Definida como uma tecnologia social ao alcance dos pequenos produtores, o Kit é composto por utensílios simples, associados a uma cartilha contendo orientações técnicas a respeito da ordenha manual. O projeto desenvolvido pela Embrapa Gado de Leite contou com a parceria do Ministério do Desenvolvimento Agrário, Emater-MG, Embrapa Semi-árido e Funarbe.

Segundo Marne Moreira, chefe-adjunto da Embrapa Gado de Leite, o trabalho prova que se pode obter, na ordenha manual, leite com a mesma qualidade higiênica (ou até mesmo melhor) daquele obtido na ordenha mecânica. No Brasil, um grande número de produtores (mais de 80%) retira leite manualmente. A contagem bacteriana, um dos fatores que determinam a qualidade do produto, costuma ser bastante alta neste tipo de ordenha. Isto ocorre devido a procedimentos incorretos que levam a uma higiene deficiente tanto dos tetos da vaca quanto das mãos dos ordenhadores e dos utensílios utilizados.

Para provar a viabilidade do Kit, pesquisadores realizaram testes a partir de outubro de 2006 em sete estados de quase todas as Regiões brasileiras (Nordeste, Sudeste, Centro-oeste e Sul). Tais estudos mostram que a sua utilização adequada pode reduzir o índice de contagem bacteriana de 40% a 85%. Exemplo disso são os dados apurados entre um grupo de produtores de Pernambuco: antes da utilização do Kit, a contagem bacteriana (amostrada 15 minutos após a ordenha) estava em torno de 820 mil Unidades Formadoras de Colônias de bactérias (UFC) por mililitro de leite. Com os utensílios recomendados e os procedimentos corretos de higiene, o índice de UFC caiu para 133 mil/ml no mesmo tempo após a ordenha.

Para o pesquisador Guilherme Nunes, os estudos comprovam que não é preciso muito investimento financeiro para se obter leite com baixa contagem bacteriológica. "O kit é um conjunto de utensílios que pode ser adquirido em qualquer parte do país por cerca de R$ 150,00". O pesquisador deixa claro: "a Embrapa não está vendendo o Kit, apenas ensina ao produtor como fazê-lo e como adotar as práticas higiênicas corretas".

Todas as informações a respeito estão contidas em uma cartilha. Os interessados poderão entrar em contato com a Embrapa Gado de Leite para obterem outras informações pelo telefone (32) 3249-4717 ou através do e-mail sac@cnpgl.embrapa.br.

FONTE

Embrapa Gado de Leite
Rubens Neiva - Jornalista
Telefone: (32) 3249-4712

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