120 empresas devem participar do 34º Concurso Nacional de Produtos Lácteos e da 34ª EXPOLAC

concursos :: Por Mariana Penaforte de Assis em 28/06/2007 :: imprimir pdf enviar celular

120 empresas devem participar do 34º Concurso Nacional de Produtos Lácteos e da 34ª EXPOLAC:
Créditos: Cerca de 120 empresas de todo país devem participar do 34º Concurso Nacional de Produtos Lácteos e da 34ª Exposição de Produtos Lácteos (Expolac), eventos que fazem parte do 24ª Congresso Nacional de Laticínios que a EPAMIG - Instituto de Laticínios Cândido Tostes (CT/ILCT) realiza entre 16 e 19 de julho, no Expominas de Juiz de Fora. A novidade este ano é a inclusão do queijo gorgonzola entre as categorias de premiação, somando onze tipos diferentes de produtos em julgamento.

Além do gorgonzola, as categorias são queijo minas padrão, prato, lanche, gouda, provolone, parmesão, reino, requeijão cremoso, doce de leite pastoso e destaque especial (qualquer produto lácteo - queijos, doce de leite, iogurte, bebida Láctea, manteiga, etc - que tenha pelo menos uma característica inovadora ou que se destaque). Serão premiados os três primeiros lugares de cada categoria, que receberão o Selo de Certificação desenvolvido pela EPAMIG, agregando valor aos produtos e maior credibilidade ao concurso, explica um dos coordenadores do evento, Fernando Magalhães.

As indústrias de laticínios interessadas em participar tanto do Concurso quanto da Expolac têm até o dia 16 de julho para se inscreverem, através do site da EPAMIG, onde há link específico sobre o evento. Os produtos serão avaliados nos dias 17 e 18, no laboratório de Análise Sensorial do CT/ILCT, por um corpo de juízes composto por 24 profissionais experientes, vindos de universidades, serviços de inspeção federal, estadual e municipal, além de técnicos das indústrias.

Para garantir sigilo no julgamento, as amostras de todos os produtos são apresentadas aos juízes com identificação feita apenas por um código de três dígitos aleatórios, de conhecimento somente do coordenador do Concurso, explica Fernando Magalhães. O regulamento completo está disponível no site da EPAMIG.

FONTE

EPAMIG
Assessoria de Comunicação
Telefone: (32) 3224-3116 ramal 205 - (31) 3489-5022
E-mail: comunicacaoilct@epamig.br - comunicacao@epamig.br

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