Embrapa abre vagas para o segundo curso de cultivo de cogumelos comestíveis e medicinais de 2009

cursos :: Por Editor em 21/08/2009 :: imprimir pdf enviar celular

Embrapa abre vagas para o segundo curso de cultivo de cogumelos comestíveis e medicinais de 2009: O prazo para se inscrever é o dia 13 de outubro e o edital está disponível na internet
Créditos: EmbrapaJá estão abertas as inscrições para o curso que acontece de 20 a 24 de outubro, em Brasília, DF. O prazo para se inscrever é o dia 13 de outubro e o edital está disponível na internet. Os cogumelos são alimentos muito nutritivos - com quantidade de proteínas superior a da carne – de 28 a 34% contra 14% da carne - e acima de alguns vegetais e frutas, ricos em vitaminas e carboidratos, e com baixo teor de gordura.

A Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, uma das 42 unidades de pesquisa da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) e a Fundação de Apoio à Pesquisa Científica e Tecnológica – (Funcredi) promovem, no período de 20 a 24 de outubro, o 41º Curso sobre Cultivo de Cogumelos Comestíveis e Medicinais, a partir de uma tecnologia chinesa adaptada para o Brasil, denominada Jun-Cao. Essa tecnologia barateia a produção desses fungos, já que utiliza substratos de gramíneas, ao invés de troncos de árvore e serragem, usados nos meios de cultivo tradicionais.

Em 1995, a pesquisadora da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, Arailde Urben, trouxe essa técnica da China e adaptou-a para o Brasil. De lá para cá ela tem se esforçado para divulgá-la junto aos produtores brasileiros, especialmente a partir de cursos, visando tornar o cultivo de cogumelos mais popular, já que a produção desses fungos é ainda inexpressiva, quando comparada com outros países. O consumo de cogumelos per capita no Brasil é de apenas 30g/ano, contra 2 kg na França, por exemplo.

O banco genético de cogumelos para uso humano da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia conta atualmente com mais de 300 espécies de interesse alimentar e medicinal, incluindo o shimeji (foto) e o shitake, que são espécies muito utilizadas na gastronomia contemporânea, entre outras.

A pesquisadora Arailde Urben enfatiza que ainda há muito a ser feito para a divulgação dos cogumelos no Brasil. "É importante que a população conheça os benefícios desses alimentos para a nutrição e a saúde e passem a incluí-los em sua dieta alimentar", afirma. Por isso, ela promove, no mínimo, dois cursos por ano na Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, em Brasília, para disseminar essa técnica para os produtores brasileiros e aumentar o cultivo desses fungos no país.

PALESTRAS ABERTAS AO PÚBLICO

O limite de vagas para o Curso é de 50 participantes, mas no dia 24 de outubro, as palestras da parte da manhã serão abertas ao público. A primeira, de 8 às 9h15, será apresentada pela pesquisadora Arailde Urben e vai abordar o tema: Cogumelos funcionais e sua importância na saúde humana.

A segunda, intitulada Experiências com o uso de cogumelos na clínica médica e na terapêutica nutrológica, será ministrada pelo médico ortomolecular do Rio de Janeiro, Dr. Márcio Bontempo; a terceira, Cogumelos medicinais: do alimento ao medicamento, uma história milenar, pelo médico Marcelo de Souza Gennari e a quarta e última Efeitos Terapêuticos de Agaricus blazei e Ganoderma lucidum será apresentada pelo médico ginecologista e oncologista de São Paulo, Dr.Jorge Laerte Gennari.

"Essa é uma oportunidade importante para que os profissionais da área de saúde do DF e o público em geral conheçam melhor as propriedades medicinais dos cogumelos e os seus benefícios para a saúde humana", ressalta Arailde.

O curso será realizado na Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia - Parque Estação Biológica, final da Avenida W5 Norte, em frente à Câmara Legislativa, Brasília/DF -, no período de 20 a 24 de outubro.

Clique aqui para acessar o edital e a ficha de inscrição.

MAIS INFORMAÇÕES

Mauro Gonçalves e Dorinha Medeiros
Telefones: (61) 3448-4783 ou (61) 3448-4770
E-mails: catcurso@cenargen.embrapa.br e dorinha@cenargen.embrapa.br

FONTE

Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia
Fernanda Diniz - Jornalista
Telefone: (61) 3448-4769

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