Pequena agroindústria investe em qualificação para conquistar mercado

noticias :: Por Editor em 03/07/2009 :: imprimir pdf enviar celular

Pequena agroindústria investe em qualificação para conquistar mercado: Jefferson Miake; Tsuyoshi Tsukada e Ângela Naomi Tsukada Miake
Créditos: Studio AlfaO analista de sistemas Jefferson Miake atuava como representante comercial, mas há três anos optou por trabalhar no Queijo Monte Fuji. A pequena agroindústria, com sede em Doutor Camargo, região noroeste do Paraná, produz mais de dez tipos de queijos e, ainda, iogurtes. A produção é vendida para hotéis, redes de supermercados, pequenos mercados, lanchonetes e bufês e, também, pode ser encontrada toda semana na Feira do Produtor, em Maringá (PR).

Na empresa, Jefferson assumiu a área de produção e comercialização. Buscou orientação e fez cursos no Sebrae/PR. Um 'gás' novo ao negócio fundado pelo sogro, o empresário Tsuyoshi Tsukada.

Jefferson e a mulher Ângela compartilham a administração da empresa com o Tsukada. O genro, além de assumir as áreas de produção e comercialização do Queijos Monte Fuji, foi responsável por buscar conhecimento para aperfeiçoar a gestão do pequeno negócio. "Fiz cursos no Sebrae/PR e apliquei os conceitos aprendidos na empresa, como a formação de custo do produto; a parte de relações humanas; parte financeira e como avaliar o mercado e investimentos em novos produtos", cita Jefferson.

Para conhecer novas experiências, Jefferson também participou de duas missões técnicas organizadas pelo Sebrae/PR e entidades parceiras para uma unidade da Frimesa, em Marechal Cândido Rondon, oeste do Paraná, e para uma feira em Juiz de Fora, Minas Gerais. Viagens que proporcionam ao empresário conhecer novas tendências e novidades do setor.

Com cerca de 30 vacas na propriedade, todo o controle do processo é contínuo para garantir a qualidade dos produtos. "Temos esse cuidado desde a ordenha até a prateleira", diz Jefferson. O consultor do Sebrae/PR, Joversi Rezende, observa também que nesse processo de produção, os gestores do Queijos Monte Fuji primam pela qualidade, tanto que a empresa atende todas as normas do SIP, o sistema de vigilância sanitária do Paraná.

"Jefferson Miake e o fundador da empresa, Tsuyoshi Tsukada, têm traços marcantes para o perfil empreendedor, como a marca da persistência, do foco no negócio e abertos às novas oportunidades", diz o consultor do Sebrae/PR. Ao todo, 19 pessoas trabalham na empresa, que ganhou reconhecimento pela qualidade da produção e pela eficiência na comercialização dos produtos. "São 13 famílias que dependem do Queijos Monte Fuji", conta Jefferson Miake.

O empresário ainda diz que a empresa está desenvolvendo projetos com a Universidade Estadual de Maringá (UEM). "Queremos melhorar ainda mais a qualidade do laticínio, melhorando os processos."

SOLUÇÕES PARA AGROINDÚSTRIAS

O Queijo Monte Fuji participa do projeto Desenvolvimento das Agroindústrias do Noroeste do Paraná, uma iniciativa para promover negócios, fortalecer a organização das agroindústrias em redes de cooperação do setor de agronegócios e, ainda, auxiliar os produtores a inserir valor em produtos primários. Os produtores recebem orientações para aperfeiçoar as áreas de gestão, comercialização e acesso à tecnologia.

Entre as atividades propostas pelo projeto estão a realização de diagnósticos e planos de desenvolvimento para as agroindústrias; treinamentos; seminários e palestras; realização de encontros de negócios; participação em feiras; implantação de centros de comercialização; desenvolvimento de rótulos e embalagens; desenvolvimento de novos produtos e análise e melhoria de processos produtivos.

"As soluções são criteriosamente planejadas de forma a possibilitar uma evolução permanente dos empreendedores", observa Joversi Rezende, do Sebrae/PR. Ainda de acordo com o consultor, essas soluções para as agroindústrias são planejadas pelo grupo gestor do projeto, composto pelo Sebrae/PR; Associação dos Municípios do Setentrião Paranaense (AMUSEP); Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater-PR), Universidade Estadual de Maringá (UEM); Centro Universitário de Maringá (CESUMAR) e Instituto para o Desenvolvimento Regional (IDR).

"O projeto é desenvolvido nas microrregiões da Associação dos Municípios do Entre Rios (AMERIOS), Associação dos Municípios do Noroeste do Paraná (AMUNPAR) e Comunidade dos Municípios da Região de Campo Mourão (COMCAM), totalizando 116 municípios com 300 agroindústrias", diz Rezende.

O INÍCIO DE UMA HISTÓRIA DE SUCESSO

"Meu sogro chegou órfão no Brasil e recebeu uma enxada para trabalhar aqui e aí tudo começou. Ele já foi até Caso de Sucesso do Sebrae", diz o orgulho genro e parceiro no negócio, Jefferson Miake sobre o fundador do Queijos Monte Fuji, Tsuyoshi Tsukada.

Nascido no Japão no período pós Segunda Guerra Mundial, Tsukada perdeu os pais e foi criado por tios. Chegou ao Brasil em um navio de imigrantes, no ano de 1960, com apenas 14 anos. Sem falar uma palavra em português, trabalhou com a nova família em fazendas de cafés. Com o tempo e recursos economizados, a família conseguiu comprar alguns alqueires de terra.

No início dos 1970, Tsukada se instalou em uma pequena propriedade rural, o sítio Monte Fuji, em Doutor Camargo, uma herança da família. Ao lado da mulher, ele usava a terra para plantar uvas e fabricava vinho e suco. Produção que comercializava em um ponto de venda, que ficava na beira da estrada.

Em uma conversa com um vizinho mineiro, Tsukada pediu que o amigo o ensinasse a fazer o queijo minas frescal. No início, a produção era apenas para consumo próprio, mas nem todas as peças eram consumidas pela família. No início dos 1990, ele passou a vender queijos e com trabalho e comprometimento, Tsukuda ganhou a confiança de vários clientes.

Mas os queijos produzidos não tinham o registro da Vigilância Sanitária, fator que impedia a sua comercialização legal. A solução foi buscar orientações sobre quais documentos e adequações ele precisava fazer na pequena fábrica, de acordo com a legislação vigente. Em 1998, Tsukuda teve o projeto aprovado e o registro do produto liberado.

O queijo minas frescal passava a ser comercializado com a marca Queijos Monte Fuji. Com o tempo e o trabalho do gestor, a empresa cresceu e diversificou a produção. Uma trajetória que foi ilustrada no livro "Histórias de Sucesso – Agronegócios – Leites e Derivados", editado pelo Sebrae Nacional e publicado em 2007.

O Sebrae DO PARANÁ

O Sebrae/PR – Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Paraná é uma instituição sem fins lucrativos que foi criada para dar apoio aos empresários de pequenos negócios. No Brasil, são 27 unidades e 750 postos de atendimentos espalhados de norte a sul do País. No Paraná, 5 regionais e 11 escritórios.

A entidade chega aos 399 municípios do Estado por meio do atendimento itinerante, pontos de atendimento e de parceiros como associações, sindicatos, cooperativas, órgãos públicos e privados. O Sebrae/PR oferece palestras, cursos, treinamentos, projetos, programas e soluções empresariais, com foco no empreendedorismo, setores estratégicos, políticas públicas, tecnologia e inovação, orientação ao crédito, acesso ao mercado, internacionalização, redes de cooperação e programas de lideranças.

FONTE

Agência Sebrae de Notícias no Paraná
Giselle Loures - Jornalista
Telefone: (41) 3330-5846

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