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VII CBSAF: Ciência e conhecimento popular em momento de reflexão sobre segurança alimentar:
Créditos: DivulgaçãoUma região de enorme biodiversidade, onde o alimento saudável está ao alcance da mão, oferecido democraticamente pela natureza, a Amazônia ainda enfrenta um dos mais graves problemas do mundo moderno: a desnutrição infantil. Dados que comprovam essa cruel realidade foram apresentados no último dia 25 pela pesquisadora Lúcia Yuyama, do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (Inpa), durante o VII Congresso de Brasileiro de Sistemas Agroflorestais (VII CBSAF).
"A deficiência alimentar em pré-escolares chega a 35% na zona rural e o resultado disso é o elevado número de crianças anêmicas e com problemas de crescimento", revelou ela, que atualmente participa de alguns dos principais projetos de cultivos amazônicos, cujo objetivo é levar informação sobre o potencial agrícola e nutricional de espécies regionais.
A palestra da pesquisadora foi apresentada durante o painel que discutiu os sistemas agroflorestais (SAFs) como estratégia de segurança alimentar e dividiu espaço de troca de conhecimento com o agricultor baiano Henrique de Abreu. Juntos, descobriram que, mesmo em regiões diferentes do território brasileiro, tem desenvolvido ações semelhantes e por objetivos comuns: valorizar o que vem da terra.
Entre as espécies nativas sustentáveis, Lucia Yuyama falou sobre a importância da pupunheira – cujos frutos podem ser transformados em farinha, rica em óleo, carboidratos e fibras. Falou do açaí, do tucumã, do buriti, do araçá-boi, do cupuaçu, da graviola, do camu-camu e do cubiu. "Essa é a colaboração da ciência, uma atividade que deve estar voltada para o social", afirmou, destacando o atual paradoxo em que vive o mundo: "Como é possível tanta biodiversidade e ainda conviver com a fome?".
JARDINS FLORESTAIS
Para o agricultor de Jequié (BA), Henrique de Abreu, o grande impasse enfrentado hoje pela sociedade, tem origem na transformação do alimento em um bem econômico. "Por isso, ele é escasso. No momento em que desvincularmos o alimento da economia, ele voltará a ser abundante, assim como a água, o ar que a gente respira", disse.
Henrique apresentou a experiência em SAFs administrada por ele e sua família, em que todos se envolvem nas diversas etapas do processo – do cultivo à colheita, e ao beneficiamento final dos produtos posteriormente revendidos para o sustento da casa. É o que prefere definir como jardim florestal.
"Apesar de todas as potencialidades de cultivo que temos em SAFs, o mercado - extremamente seletivo - impõe os padrões de consumo e dita os hábitos", critica o agricultor. Como uma espécie de "receita de sucesso" para enfrentar as dificuldades, ele defende o total envolvimento familiar no processo produtivo dos sistemas agroflorestais. "Marido, mulher, filhos devem compreender que temos todos uma dívida com a natureza, por isso não só cuidamos do que plantamos, como plantamos todas as sementes do que comemos", diz. "Fechamos o ciclo".
FONTE
Embrapa Informação Tecnológica
Kátia Marsicano - Jornalista
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Links referenciados
VII Congresso de Brasileiro de Sistemas Agroflorestaiswww22.sede.embrapa.br/snt/viicbsaf
Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia
www.inpa.gov.br
Embrapa Informação Tecnológica
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Kátia Marsicano
katia@sct.embrapa.br