Podem participar do curso: gestores e profissionais das áreas relacionadas ao Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN).
A capacitação terá duração de 18 semanas de aulas pela internet, totalizando, 90 minutos semanais.
Segundo o coordenador do projeto, Edni Oscar Schroeder, "no momento em que o empenho for para que a alimentação seja colocada como direito na Constituição Federal, os equipamentos públicos precisam de pessoas, organizações e movimentos voltados para a conquista da cidadania."