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O XXXII Concurso Nacional de Produtos Lácteos, evento que integra o XXII Congresso Nacional de Laticínios, promovido pelo Instituto Cândido Tostes/EPAMIG, em Juiz de Fora (MG), entra na sua fase final: Terminou agora há pouco o julgamento dos queijos e doces das 100 empresas participantes. Agora, há uma grande expectativa por parte dos participantes com relação ao resultado.
A divulgação dos vencedores é um dos momentos mais esperados do Congresso Nacional de Laticínios. A concorrida cerimônia, na qual o resultado é divulgado e onde acontece a premiação dos vencedores, encerrará o Congresso na noite dessa quinta-feira (21). A divulgação do resultado está marcada para as 20h. Durante a cerimônia, acontece um momento de degustação de vinhos e queijos da EPAMIG. Segundo os juízes da comissão julgadora do Concurso, o que se percebe com passar dos anos é uma qualidade cada vez melhor dos produtos. Marco Antônio Furtado, professor da Faculdade de Farmácia e Bioquímica da Universidade Federal de Juiz de Fora, é juiz do Concurso há 20 anos. Ele diz que "nesses anos de participação nesse Concurso, pôde perceber mudanças significativas: na organização do Concurso, que está sempre aprimorando a metodologia do trabalho, contando sempre com pessoas muito qualificadas e experientes nesse setor,que faz com que o resultado fique cada vez mais confiável. Hoje a indústria aposta neste Concurso. Prova disto é o número de empresas bem maior do que o registrado no ano passado. Também podemos perceber maior interesse por parte dos industriais na divulgação do resultado final. Eles utilizam, cada vez mais, este resultado como um marketing para seus produtos. Isto demonstra a seriedade deste trabalho da EPAMIG", diz Marco Antônio. Para José Alberto Moreira, juiz do Concurso Nacional de Laticínios há seis anos, a lisura do concurso é inquestionável: "É impossível algum juiz ligar um produto a uma empresa. Aqui tem grande número de produtos e são produtos muito parecidos. Todos são identificados por um número. Aqui há fiscais de empresas participantes que não conseguem identificar os produtos de suas empresas", garante o especialista. Outro juiz do Concurso, Marion Ferreira Gomes, Mestre em Medicina Veterinária na área de leite e derivados, que participa desse julgamento há 25 anos, diz que muitos produtos tiveram melhorias de qualidade devido à evolução do parque laticinista e da maior exigência dos consumidores por um produto de melhor qualidade. De um modo geral, os produtos melhoraram muito e não param de evoluir, uma vez que a própria indústria tem procurado fazer com que esses produtos atinjam um nível de qualidade para agradar os consumidores. Esta edição do Concurso está com nível altíssimo, melhora a cada ano", diz. Nesta 32ª edição do Concurso Nacional de Produtos Lácteos do ILCT/EPAMIG, competem os queijos: Minas Padrão, Prato, Lanche, Gouda, Provolone, Parmesão, Reino, Requeijão Cremoso, Doce de Leite e Destaque Especial. Os critérios analisados foram: aspecto global, cor, textura, odor, aroma, sabor e consistência. Serão premiados os três primeiros colocados em cada categoria. Segundo o Sindicato das Indústrias de Laticínios de Minas Gerais (SILEMG), o Estado tem aproximadamente 1.100 empresas (formais e informais). O faturamento em 2004 foi em torno de R$ 450 milhões em Minas. A produção de leite em Minas Gerais, em 2004, foi de 23,2 bilhões de leite.O Estado tem a maior bacia leiteira de todo o País. Rose de Oliveira
Ascom EPAMIG
E-mail: comunicacao@epamig.br
A divulgação dos vencedores é um dos momentos mais esperados do Congresso Nacional de Laticínios. A concorrida cerimônia, na qual o resultado é divulgado e onde acontece a premiação dos vencedores, encerrará o Congresso na noite dessa quinta-feira (21). A divulgação do resultado está marcada para as 20h. Durante a cerimônia, acontece um momento de degustação de vinhos e queijos da EPAMIG. Segundo os juízes da comissão julgadora do Concurso, o que se percebe com passar dos anos é uma qualidade cada vez melhor dos produtos. Marco Antônio Furtado, professor da Faculdade de Farmácia e Bioquímica da Universidade Federal de Juiz de Fora, é juiz do Concurso há 20 anos. Ele diz que "nesses anos de participação nesse Concurso, pôde perceber mudanças significativas: na organização do Concurso, que está sempre aprimorando a metodologia do trabalho, contando sempre com pessoas muito qualificadas e experientes nesse setor,que faz com que o resultado fique cada vez mais confiável. Hoje a indústria aposta neste Concurso. Prova disto é o número de empresas bem maior do que o registrado no ano passado. Também podemos perceber maior interesse por parte dos industriais na divulgação do resultado final. Eles utilizam, cada vez mais, este resultado como um marketing para seus produtos. Isto demonstra a seriedade deste trabalho da EPAMIG", diz Marco Antônio. Para José Alberto Moreira, juiz do Concurso Nacional de Laticínios há seis anos, a lisura do concurso é inquestionável: "É impossível algum juiz ligar um produto a uma empresa. Aqui tem grande número de produtos e são produtos muito parecidos. Todos são identificados por um número. Aqui há fiscais de empresas participantes que não conseguem identificar os produtos de suas empresas", garante o especialista. Outro juiz do Concurso, Marion Ferreira Gomes, Mestre em Medicina Veterinária na área de leite e derivados, que participa desse julgamento há 25 anos, diz que muitos produtos tiveram melhorias de qualidade devido à evolução do parque laticinista e da maior exigência dos consumidores por um produto de melhor qualidade. De um modo geral, os produtos melhoraram muito e não param de evoluir, uma vez que a própria indústria tem procurado fazer com que esses produtos atinjam um nível de qualidade para agradar os consumidores. Esta edição do Concurso está com nível altíssimo, melhora a cada ano", diz. Nesta 32ª edição do Concurso Nacional de Produtos Lácteos do ILCT/EPAMIG, competem os queijos: Minas Padrão, Prato, Lanche, Gouda, Provolone, Parmesão, Reino, Requeijão Cremoso, Doce de Leite e Destaque Especial. Os critérios analisados foram: aspecto global, cor, textura, odor, aroma, sabor e consistência. Serão premiados os três primeiros colocados em cada categoria. Segundo o Sindicato das Indústrias de Laticínios de Minas Gerais (SILEMG), o Estado tem aproximadamente 1.100 empresas (formais e informais). O faturamento em 2004 foi em torno de R$ 450 milhões em Minas. A produção de leite em Minas Gerais, em 2004, foi de 23,2 bilhões de leite.O Estado tem a maior bacia leiteira de todo o País. Rose de Oliveira
Ascom EPAMIG
E-mail: comunicacao@epamig.br
Fonte: Epamig