A autora apresenta técnicas básicas para preparo e conservação de alimentos, informações úteis sobre organização de jantares, festas e reuniões, e muitas outras dicas. Esse livro é um manual prático para profissionais que atuam em bufês e cozinhas, para os cozinheiros de fim de semana, ou para facilitar a vida de quem quer receber amigos com requinte.



As receitas foram testadas e aprovadas pela autora, com o que ela considera mais interessante das culinárias brasileira, portuguesa, espanhola, francesa, italiana e eslava.

Categoria: Culinária e Gastronomia
Autor: Nd
Editora: Senac
Edição: 1^a
Acabamento: Brochura
Formato: Médio
ISBN: 9788574582443
Páginas: 370
Preço: Consulte o SUBMARINO

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