O ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos, através de publicações, tem como objetivo levar ao público informações essenciais ao interessados em tecnologia agroindustrial. Com a série "Frutas Tropicais" vem desenvolvendo um programa editorial cujos resultados inegavelmente contribuirão com soluções objetivas para o grande desafio do aproveitamento de nossa rica variedade frutífera.



Cada volume da série abrange instruções sobre a cultura, o processamento da matéria-prima, aspectos econômicos e estudos mercadológicos, representando uma contribuição das pesquisas desenvolvidas visando atingir os objetivos propostos pela Coordenadoria de Pesquisa Agropecuária da Secretária de Agricultura e Abastecimento do Estado e São Paulo.

Categoria: Agricultura e Agropecuária
Autor: Ital (ed.)
Editora: Instituto Campineiro
Edição: 2^a
Acabamento: Brochura
Formato: Médio
ISBN: nd
Páginas: 250
Preço: Consulte o SUBMARINO

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